Karipap kentang K.E.J.A.Y.A.A.N.

Kenapa ya?.. Kenapa namaya Karipap inti kentang K.E.J.A.Y.A.A.N. ? Saya bangga dengan diri saya yang cekal.. Meski sebelum ini dua kali gagal.. Saya nak juga buat  dan rasa sendiri karipap hasil tangan saya.. Saya ulang 'ia tidak seberapa pada orang lain, tapi besar bagi saya'.. Ini cubaan kali ketiga saya menghasilkan karipap.. Alhamdulillah menjadi.. Saya juga kagum dengan kesabaran anak saya Adam memberi semangat.. Terima kasih sayang :-)

Seluruhnya saya copy paste dari Rasa online

KARIPAP UBI KENTANG

BAHAN KULIT KARIPAP:
240gm tepung gandum
2 sudu makan mentega | dicairkan
Air secukupnya

BAHAN INTI:
4 biji ubi kentang | dipotong dadu
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu makan udang kering
2 sudu makan rempah kari
Daun kari secukupnya
250ml air
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis dan menggoreng

CARA MEMASAK: 1. Untuk membuat kulit karipap, satukan bahan-bahan ke dalam mangkuk adunan dan uli sehingga sebati. Adun doh mengikut saiz yang dikehendaki. Ketepikan. 2. Sementara itu, panaskan minyak dan tumis bahan kisar serta serbuk kari sehingga naik bau. 3. Kemudian masukkan air dan ubi kentang. Perasakan dan biarkan ubi kentang menjadi empuk. 4. Masukkan daun kari dan gaul sebati. 5. Setelah itu, ambil inti secukupnya dan letakkan di tengah doh tadi. Lipat dua dan kelimkan karipap dengan kemas. Lakukan sehingga habis. 6. Akhir sekali, panaskan minyak dan goreng karipap sehingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan. 7. Sedia untuk dimakan.

Sarapan

Pilihan sarapan saya pagi tadi..

Ringkas, sedap dan kenyang..

Teh C, garlic bread dan roti margerin kaya

Mi Goreng Bayam

:: Yang senang-senang saja.. Yang penting kita bahagia..  ::

Bahan-bahannya: Mi kuning, bayam, lobak merah, bebola ikan, telur, bawang putih, garam, minyak masak, minyak bijan dan sedikit air.

Cara-caranya: Cuci mi, tos dan asingkan. Tumiskan bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukan telur. Tuangkan sedikit air dan kacau. Kemudian masukan mi diikuti bebola ikan, lobak merah dan bayam. Tambahkan garam dan minyak bijan. Kacau hingga masak dan sedia dihidang.

:: 3S Senang Segera Sedap ::

Oh Oeya Wordless Wednesday # 13

 

Selagi ada...........

Official page -------->Wordless Wednesday

Salun

Salun rambut pilihan saya dan anak yang selesa..

Kali ini Jie Jie Michele dipertanggungjawabkan memenuhi kehendak Adam..

Disebelahnya Ke Ke Ah Wai.. Hanya dua orang ini menjadi pilihan saya dan Adam..

Kami rela keluar semula dari salun dari menerima service orang lain hihi.. Art Coiffure..

Karipap Roti Inti Kentang

Assalamualaikum.. Salam Jumaat.. Semoga semua sihat sejahtera dan bahagia..

Cubaan pertama saya hasil google :-)

Bahan kulit: Roti dan telur

Bahan Inti: Kentang (potong dadu), serbuk kari, bawang besar, bawang putih, garam, gula, minyak masak dan air.

Caranya

Tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukan serbuk kari dan tumis lagi. Masukan kentang diikuti air dan tambahkan garam dan gula. Kacau sebati hingga air kering dan kentang empuk. Ketepikan dan biarkan sejuk.

Ambil sekeping roti dan letakan di pencetak karipap. Kemudian masukan inti yang telah sejuk. (Sama kaedah membuat karipap biasa).

Celupkan karipap roti ke dalam telur dan goreng. Saya tak letak garam pada telur kerana diletakan inti pada roti tersebut.

Hahaha..!! Ain dan Huda

Huda :     "Mak ada tinggalkan 'kain' untuk Alang."

Ain :        "Kain?!.. Kain apa?!."

Huda :     "Kain untuk dilipat."

Ain :        "Hahaha..! Ingatkan kain apa tadi.. Ingatkan kain pasang    

                 kerr.. hahaha..!"

Hahaha!! Hahaha!! Hahaha!! Huda.. Huda.. Spontan betul kamu :D

Oh Oeya Wordless Wednesday # 12

 

Official page -------->Wordless Wednesday

Tauhu Bakar

Nampak sedappp kannn..!! Kecurrr..!!

Dengan harga RM5.00.. Taugeh aje..
Tanpa kangkung celur dan timun..

Pilihan MDik dan hasilnya dia tak gemar :D
Rezeki kali ni MDik.. Bersyukurlah..

lalalalalalalalalalalalalalalalalalalala..

Oh Oeya Wordless Wednesday # 11

Official page -------->Wordless Wednesday

Kacang Buncis Tumis Udang

Cerita makan sajalah kita.. Ada beberapa menu harian saya yang belum diketengahkan di sini.. Saya bukan arif memasak ya.. Yang saya post sekadar memadai selera saya dan anak.. Saya tidak sama sekali pernah memaksa sesiapa menyukainya.. Tapi tidak juga menghalang sesiapa mencuba masakan ringkas dan sedap begini hihi..

Tiba-tiba je interframe..

Bahan-bahannya: Kacang buncis, lobak merah, tomato, udang, bawang putih, garam dan minyak masak. 

Cara-caranya: Tumis bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukan tomato dan tumis hingga tomato hancur menjadi sos/cair. Kemudian masukan udang dan kacau sebentar. Diikuti kacang buncis dan lobak merah. Masukan garam dan kacau hingga masak yang diingini dan sedia dihidang.

Masakan yang nampak berwarna warni begini mengundang selera anak saya.. Bahagia rasa hati bila masakan kita anak suka kan.. :)

Spontaneous Thursday #12

"Tutuplah macam mana pun.. Mata tu tetap gak sepet"

Official web --->Spontaneous Thursday

Sup ikan merah

 

Bahan-bahannya: Ikan merah, daun sup, lada sulah*, halia*, bawang besar/Holland*, bawang putih*, garam, minyak masak dan air. (*ditumbuk)

Cara-caranya: Tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk hingga kekuningan dan naik bau. Kemudian tuangkan air dan kacau. Bila air dah mendidih, masukan ikan merah dan tambahkan garam. Masak sebentar. Masukan daun sup ketika menghidang.

Untuk anda, ini bukan resepi dan kaedah terbaik masak sup ikan merah hihi..

Mi sup bayam

Bahan-bahannya: Mi kuning, bayam, lobak merah, bebola ikan, isi ketam, tauhu pok, bawang besar/Holland, bawang putih, garam, minyak masak dan air.

Cara-caranya: Celur mi dengan air didih, tos dan asingkan. Tumiskan bawang putih hingga kekuningan diikuti bawang besar. Tuangkan air dan kacau hingga mendidih. Kemudian masukan tauhu pok, bebola ikan, isi ketam, lobak merah dan akhir sekali bayam. Kacau dan tambahkan garam. Masak sebentar dan sedia dihidang bersama mi tadi.

Mi sup segera siap dan sedap :)

Karipap Rapuh Inti Keledek

Wahhh!! Terkecur!! Ter!! Ter!! hihi.. Sejak dilahirkan tahun 1976 hinggalah 3 hb Mac 2012, Sabtu lalu, saya buat julung kalinya menghasilkan Karipap Rapuh Inti Keledek, nama macam tak agak-agak kan.. heheh.. Saya tak ubah sedikit pun nama tersebut kerana saya ikut sepenuhnya seperti resepi yang didapati dari dapur blogger masakan terkemuka, Masam Manis.. Sangat molek hasil karipap Kak Ita di blognya, itulah kononnya saya ni nak mencuba dari yang tersohor hihi..

Aduhai nak dikesahkan.. Saya menguji diri sebenarnya.. Kebetulan juga ada kelapangan kerana anak saya Adam tiada Kelas Fardhu Ain petang tersebut.

Saya buat inti dulu Jumaat malam sebelumnya.. Sungguh-sungguh ni.. Baunya sedap betul.. Imejnya pun nampaklah macam inti hihi.. Nampak menjadi.. Cewah! Perasan!.. Kita sorang je yang tau hihi..

Keledek baru dimasukan

 

Inti keledek siap

Hari menguli tepung pula.. Untuk doh atau kulit karipap.. Lebih bersemangat ni hihi.. Seterusnya bermulalah kaedah menghasilkan doh ya tuan-tuan dan puan-puan.. Disukat.. Ditimbang.. Dikacau.. Diuli.. Nah.. Permukaan doh dah nampak licin.. Nampak menjadi juga nih.. Arererere!.. Senggih sendiri.. Tiada yang mengetahui lalalalalala.. kata hati..

Sekarang mencanai pula.. Canai-canai.. Melekat!.. Canai-canai lagi.. Tepungnya tak bersatu.. Canai-canai lagi.. Tak mau juga.. Teringat Arwah Mak dulu ada tabur sikit tepung waktu mencanai, untuk apa saya tak ambil peduli waktu itu ermmm.. Akak pun buatlah dek walaupun Kak Ita tak pula tulis hihi.. Eh! Ok juga ni.. Teruskan mencanai.. Dapat 5 keping yang sendiri agak-agak boleh sumbat inti.. Teraplah dengan cetak karipap.. Nak menangis tepung tu akak kerjakan hihi.. 

Dah ada 'rupa' macam karipap, sepantasnya saya goreng (yang 5 keping tu je).. Oleh kerana saya tak tahu tahap 'minyak betul-betul panas dan api tidak terlalu besar', saya pandai-pandai sendiri.. Ikut suhu 180'C (Ini pun teringat goreng Dindings Tempura Chicken Nuggets) hihi.. Hasil kesabaran dan ketekunan saya, nah...

Hancur berderai ketika dibalik-balikan.. Hanya ini yang masih berbentuk.. Yang boleh di angkat.. Bila dimakan.. Aduhhh! Tak nyaman.. Memang berlaku kesilapan menghasilkannya.. Imejnya begitulah.. Tak semenggah.. Saya tak teruskan mencanai.. Rasa inti tak enak setelah semalaman dan potongan dadu yang sebesar-besar saiz dadu Ketua Penyamun hihi.. Saya guna sudu yang terbesar sekali di dapur comel saya kerana lupa sendiri ada sudu sukatan.. Jadi lebihlah margerin.. Sukat minyak pun begitu juga.. Dengan adik saya, Mummy dan kawan-kawan lain saya cerita, tanya dan segala-galanyalah..

 

Tengok betapa molek hasil Kak Ita.. Sangat mengecurkan.. Persembahan dah tentulah kan..

Saya akan buat lagi.. Hingga menjadi Karipap Rapuh Inti Keledak sebenar. Usah putus asa.. Teruskan usaha.. Pasti kejayaan bersama kita :)))