Bubur merah-putih

Namanya saja 'Bubur merah-putih'. Tidaklah imejnya ketara merah atau putih. Kita generasi yang meneruskan tradisi, taklah sesuka hati mengubah nama asal makanan tradisi begini. Mungkin ramai juga yang dah lama tak makan bubur ni kan..?! :-) 

Bahan
10 cawan beras
1 kg santan
1 kg gula Melaka
4 senduk gula pasir *Boleh ditambah atau dikurangkan
2 sudu kecil garam
60 cawan air
Daun pandan

*Anggaran 40 orang

Cara-cara
1. Rendam beras yang telah dicuci lebih kurang setengah jam.
2. Masukan beras kedalam 30 cawan air bersama daun pandan. Masak hingga kembang.
3. Masukan santan. Perlahankan api. Kacau hingga mendidih.
4. Masukan gula melaka, kemudian garam. Kacau hingga sebati.
5. Masukan gula pasir. *Oeya masukkan kemudian kerana bimbang tambahannya terlalu manis.

Sunyi..

Sunyi..
Makanya, layan diri..
Apa yang nak disibukan hari ni..
Tambah sajalah kalori..
Yang penting happy..
Muehehehe

KueteowKasih

Bahan-bahan: Kueteow, kucai, taugeh, fish cake, sotong, bawang putih, kicap pekat, garam, gula, minyak bijan, minyak masak.

Cara-cara: Tumis bawang putih hingga kekuningan. Masukan fish cake diikuti sotong, kucai dan taugeh, kacau. Kemudian garam dan gula. Masukan kueteow dengan kicap pekat, kacau sebati. Kemudian titiskan minyak bijan sebelum tutup api.

Resepi ini mengikut kesukaan saya dan anak sahaja. Ubahan dan tambahan kepada yang ingin mencuba, terpulang kepada kesukaan masing-masing. Padankanlah juga dengan kesukaan seperti sambal tumis ikan bilis, atau sambal kerang, cili jeruk dan sebagainya. Asal sahaja enak menikmatinya :-)

Instagram ku

Saya diperkenalkan dengan Instagram oleh seorang kenalan. Saya bukanlah seorang yang arif tentang dunia kamera dan photo. Menghadiri kelas khas untuknya juga tidak pernah. Tapi saya suka. Suka ambil gambar. Mengikut kesukaan saya.

Beberapa orang mulai memperkatakan tentang Instagram milik saya. Tentang gambar-gambar yang saya upload. Setakat hari ini, saya upload gambar-gambar yang saya ambil daripada kamera dan handphone saya.

Terdapat gambar yang saya terus upload (tanpa editing) atau setelah editing mengikut kesukaan saya. Hasilnya begitulah yang dapat dilihat pada Instagram tersebut.

Kebanyakan gambar pemandangan adalah disekitar Taman Mount Austin, Taman Desa Tebrau dan Taman Johor Jaya di Johor Bahru. Selainnya tempat-tempat yang saya kunjungi. Itu sahaja. Pemandangan indah dan alam semulajadi akan segera menarik minat dan tumpuan saya.

Kebelakangan ini, saya kurang gunakan kamera Canon dan lebih menggunakan kamera di handphone Samsung sahaja. Saya tidak pernah memiliki kamera Nikon canggih berharga beribu-ribu meski ingin sekali memilikinya.

Akaun Instagram saya

Gambar-gambar tersebut adalah kesukaan saya. Saya hanya kongsikannya di Instagram tersebut. :-)

Peace..

Nasi goreng daging

Nasi goreng daging

Bahan-bahan: Nasi, daging lembu*, bawang holand, bawang putih, minyak masak dan garam. 

*Rebus daging lembu dengan halia dan sedikit garam hingga empuk dan hiris. 

Cara-cara: Tumis bawang putih hingga kekuningan diikuti bawang holand. Masukan daging dan kacau. Kemudian masukan nasi dan tambahkan garam secukupnya, kacau sebati.

Telur masak hancur

Bahan-bahan: Telur, bawang holand, serbuk lada sulah, garam dan minyak masak.

Cara-cara: Satukan dan kacau semua bahan. Goreng.

Padanan telur masak hancur permintaan anakku, Adam. Idea nasi goreng mudah dan sedia dihidang :-)

1 Muharram 1434H

 Salam Maal Hijrah

1 Muharram 1434 Hijrah

Oreo Cheese Cake

Assalamualaikum.. Salam sejahtera semua.. Semoga sedang diulit kebahagiaan kita semua.. Pagi Isnin yang cerah tempat saya ini.. Semalam saya buat julung kalinya mencuba Oreo Cheese Cake (Resepi II) dari Kak Ummi Kuantan empunya blog Home Sweet Home.

Lama saya peram resepi ni.. Bukan resepi ini saja, banyak resepi sebenarnya saya peram.. hihi.. Sebagai percubaan pertama, saya hanya buat separuh dari bahan-bahan di bawah (tulisan berwarna merah) kerana bimbang tak menjadi.. Setelah mencuba, beginilah hasilnya.. Alhamdulillah. Untuk melihat hasil yang lebih baik, kalian rujuklah blog Home Sweet Home ya..

Saya kongsi di sini resepi berserta cara membuatnya yang saya copy paste sepenuhnya dari blog beliau di sini..

OREO CHEESECAKE - RESEPI II
Sumber: Citarasawan (Kak Wan)

Bahan Dasar:- (akak guna loyang bulat 8 inci)

• 200gm biskut oreo - di buang krimnya (*akak guna 300 gm)
• 50gm mentega cair (*akak guna 75 gm)

Bahan Filing:-

• 750 gm keju krim (*akak guna 500 gm Philladelphia Cheese)
• 130 gm gula kaster (*akak letak 110 gm je)
• 1/2 tbsp esen vanila
• 3 biji telur (*akak letak 2 biji telor je)
• 200ml whipping krim (*akak letak 150 ml)
• 1 tbsp. lemon juice
• 15 keping biskut oreo di patah 4 - di buang krimnya (*akak letak 20 keping)

#Acuan springform 4.5" @ 4 biji (Menghasilkan 4 biji mini cheese cake)
atau acuan 8" menghasilkan satu biji.

Cara-cara:-

1. Dasar Kek : Kisar halus biskut oreo dan gaul dengan mentega cair, tekan padat ke dalam acuan springform/loose base tin 4.5" sebanyak 1/2 cawan padat (*for mini pan). Kalau untuk loyang besar, masukkan kesemuanya dlm pan dan tekan. Bakar selama 15 minit pada suhu 160C. Angkat dan ketepikan.
2. Filling: Pukul keju krim dan gula hingga sebati, masukkan esen vanila dan telur satu demi satu diikuti dengan whipping krim dan jus lemon. Putar hingga sebati.
3. Masukkan biskut oreo, gaul rata.
4. Ambil 1 cawan penuh krim keju (*untuk mini cheesecake) dan tuangkan kesemuanya (*untuk loyang besar) ke atas dasar biskut tadi.
5. Bakar pada suhu 150C secara water bath selama 45-50 minit. Tutup suis oven dan renggangkan pintu oven biarkan kek sejuk di dalamnya selama 1 jam.
6. Longgarkan tepi kek dengan pisau tajam mengelilingi acuan. Biarkan sejuk, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
7. Keluarkan kek dari acuan dan hias mengikut suka. (*anak dara akak rajin nak drizzle atas ciskek tuh..hehe, suka2 dia jek)

" Saya budak baru belajar, kalau salah tolong tunjukan"

Sangat sedap :-))

Karipap kentang K.E.J.A.Y.A.A.N.

Kenapa ya?.. Kenapa namaya Karipap inti kentang K.E.J.A.Y.A.A.N. ? Saya bangga dengan diri saya yang cekal.. Meski sebelum ini dua kali gagal.. Saya nak juga buat  dan rasa sendiri karipap hasil tangan saya.. Saya ulang 'ia tidak seberapa pada orang lain, tapi besar bagi saya'.. Ini cubaan kali ketiga saya menghasilkan karipap.. Alhamdulillah menjadi.. Saya juga kagum dengan kesabaran anak saya Adam memberi semangat.. Terima kasih sayang :-)

Seluruhnya saya copy paste dari Rasa online

KARIPAP UBI KENTANG

BAHAN KULIT KARIPAP:
240gm tepung gandum
2 sudu makan mentega | dicairkan
Air secukupnya

BAHAN INTI:
4 biji ubi kentang | dipotong dadu
1 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu makan udang kering
2 sudu makan rempah kari
Daun kari secukupnya
250ml air
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis dan menggoreng

CARA MEMASAK: 1. Untuk membuat kulit karipap, satukan bahan-bahan ke dalam mangkuk adunan dan uli sehingga sebati. Adun doh mengikut saiz yang dikehendaki. Ketepikan. 2. Sementara itu, panaskan minyak dan tumis bahan kisar serta serbuk kari sehingga naik bau. 3. Kemudian masukkan air dan ubi kentang. Perasakan dan biarkan ubi kentang menjadi empuk. 4. Masukkan daun kari dan gaul sebati. 5. Setelah itu, ambil inti secukupnya dan letakkan di tengah doh tadi. Lipat dua dan kelimkan karipap dengan kemas. Lakukan sehingga habis. 6. Akhir sekali, panaskan minyak dan goreng karipap sehingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan. 7. Sedia untuk dimakan.

Sarapan

Pilihan sarapan saya pagi tadi..

Ringkas, sedap dan kenyang..

Teh C, garlic bread dan roti margerin kaya

Mi Goreng Bayam

:: Yang senang-senang saja.. Yang penting kita bahagia..  ::

Bahan-bahannya: Mi kuning, bayam, lobak merah, bebola ikan, telur, bawang putih, garam, minyak masak, minyak bijan dan sedikit air.

Cara-caranya: Cuci mi, tos dan asingkan. Tumiskan bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukan telur. Tuangkan sedikit air dan kacau. Kemudian masukan mi diikuti bebola ikan, lobak merah dan bayam. Tambahkan garam dan minyak bijan. Kacau hingga masak dan sedia dihidang.

:: 3S Senang Segera Sedap ::

Oh Oeya Wordless Wednesday # 13

 

Selagi ada...........

Official page -------->Wordless Wednesday

Salun

Salun rambut pilihan saya dan anak yang selesa..

Kali ini Jie Jie Michele dipertanggungjawabkan memenuhi kehendak Adam..

Disebelahnya Ke Ke Ah Wai.. Hanya dua orang ini menjadi pilihan saya dan Adam..

Kami rela keluar semula dari salun dari menerima service orang lain hihi.. Art Coiffure..

Karipap Roti Inti Kentang

Assalamualaikum.. Salam Jumaat.. Semoga semua sihat sejahtera dan bahagia..

Cubaan pertama saya hasil google :-)

Bahan kulit: Roti dan telur

Bahan Inti: Kentang (potong dadu), serbuk kari, bawang besar, bawang putih, garam, gula, minyak masak dan air.

Caranya

Tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan. Kemudian masukan serbuk kari dan tumis lagi. Masukan kentang diikuti air dan tambahkan garam dan gula. Kacau sebati hingga air kering dan kentang empuk. Ketepikan dan biarkan sejuk.

Ambil sekeping roti dan letakan di pencetak karipap. Kemudian masukan inti yang telah sejuk. (Sama kaedah membuat karipap biasa).

Celupkan karipap roti ke dalam telur dan goreng. Saya tak letak garam pada telur kerana diletakan inti pada roti tersebut.

Hahaha..!! Ain dan Huda

Huda :     "Mak ada tinggalkan 'kain' untuk Alang."

Ain :        "Kain?!.. Kain apa?!."

Huda :     "Kain untuk dilipat."

Ain :        "Hahaha..! Ingatkan kain apa tadi.. Ingatkan kain pasang    

                 kerr.. hahaha..!"

Hahaha!! Hahaha!! Hahaha!! Huda.. Huda.. Spontan betul kamu :D

Oh Oeya Wordless Wednesday # 12

 

Official page -------->Wordless Wednesday